La es un complejo inmerso en plena naturaleza formado por una Granja-Escuela, un zoo de animales domésticos, un museo del queso, una fábrica de quesos: O Brexeo y un Bar-Restaurante. En definitiva un espacio natural en el que aprender divirtiendote, saboreando los placeres más autóctonos de nuestra gastronomía.

En la creemos que la Educación Ambiental es preciso trabajarla en la escuela como área transversal, pero además es preciso que se complemente con experiencias directas en el medio y con alternativas lúdicas y culturales.

En la ofrecemos un espacio abierto, lleno de recursos naturales, en el que se pueden trabajar actitudes de respeto, de participación, de sociabilidad y de desarrollo integral de la persona.

En la podrás descubrir actividades como la Huerta, la Granja, talleres alaternativos y conocer la riqueza de nuestro entorno en Sobrado dos Monxes (A Coruña).

En la Huerta:

Descubrirás que procesos se desenvuelven en ella y en los campos de cultivo.
Diferenciarás los cultivos, tipos de plantas, cuidados y aprovechamiento de recursos.
Experimentarás labores de horticultura, plantado (en invernadeiro o huerta) de una planta con su nombre etiquetado.
Reconocerás y utilizarás herramientas propias de la huerta.
Desenvolverás aptitudes positivas hacia el medio natural como: curiosidad, respeto, sensibilidad y cuidado.

En la Granja:

Conocerás como son los animales domésticos y diferenciar este concepto con el de animal salvaxe.
Observarás y explorarás el entorno (establo, zonas verdes, etc.)
Entenderás los cuidados que precisa cada animal y participar en las labores propias de la granja.
Identificarás sonidos, texturas y olores y asociarlos con el animal correspondiente.
Aprenderás a convivir con los animales como seres vivos que comparten nuestro entorno.

En los talleres alternativos:

Clasificarás los desperdicios alimenticios.
Elaborás jabones artesanales y cestos.
Fabricarás pan: Después de conocer y mezclar los ingredientes, lo amasarás, le darás distintas formas, lo cocerás en el horno y lo degustarás.
Elaborarás queso artesano: de manos de los especialistas del «museo do queixo» aprenderás a hacer los quesos según el método tradicional.
Harás senderismo (Ruta de los Molinos), visita guiada por una vereda llena de árboles y plantas autóctonas que permanecieron intactas más de cien anos.
Reciclarás papel, pintarás en piedras.

Además la riqueza de nuestro entorno te dará la posibilidad de observar el bosque como un sistema vivo, sensibilizándonos sobre nuestra problemática ambiental (tala indiscriminada, plantación de especies poco adecuadas al medio, incendios forestales, vertederos incontrolados, etc.)